Kürbis-Möhren-Suppe mit gebratenem Apfel und Cheddar-Käse
(fettarm, mineralstoffreich, ballaststoffreich)

Vegetarische Kohlrouladen mit Hirse, Tomaten und Schafskäse
(vitaminreich, ballaststoffreich, reich an ungesättigten Fettsäuren, wenig Zucker)


Wirsing-Apfel-Gemüse mit roten Linsen und Datteln
(eiweiß-, mineralstoffreich, ballaststoffreich, wenig Zucker,)

Buchweizenbuchteln mit Apfel-Zwetschgen-Kompott
(fettarm, mineralstoffreich, vitaminreich, viele Antioxidantien)


... aus der Pfanne oder vom Tepan-Yaki-Grill. Rare? Medium? Well done? Auch im Herbst, wenn die große Grillsaison beendet ist, können wir "Gutes Fleisch" zubereiten. Lassen Sie sich insperieren von pikantem Lachs-Burger, bis zum Hirschrückensteack & Dry Aged Entrecote aus der Region.

Gruß aus der Küche
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Linsen-Koriandersuppe /
kleiner Pulled Lachs-Burger
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„Smoking Duck“ & „Asian Chicken“
(kleine Buns mit Enten- und Hähnchen Patties)
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Entrecote vom Charolais Dry Aged / Hirschrücken „Sous Vide“ / Kürbissalat
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Fruchtsorbet
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Wenn bodenständiges zur Tafelfreude wird – Kulinarisches aus dem Spreewald und Brandenburg in herbstlicher Interpretation

private Kochveranstaltung, Sie sind interessiert, dann eine kurze Anfrage mit Wunschtermin an:

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Bereiten Sie in außergewöhnlichem Ambiente eine Menüfolge der Extraklasse zu.

Das Menü „en France“ :

Gruß aus der Küche (frische Austern & Stopfleberparfait)

- Bouillabaisse / Rouille / Baguette 

- gegrillte Languste / Fenchel / Spinatsalat

- Entrecote vom Charolais Rind / Ratatouille / Trüffelkartoffeln 

- Lavendel Creme brulée / Bergpfirsichsorbet